店舗の照明計画で決める7つのこと
｜照度・色温度・配光・調光を着工前に固める

天井伏図に「ダウンライト12灯」と書いてあっても、明るいのか暗いのかは読み取れません。そして承認した時点で、直せない部分が確定します。

器具の位置は天井の下地に合わせて決まり、配線はその下地の中を通ります。天井を張ってしまえば、1灯足すのに天井を開けることになります。

決めることは7つ。照度、色温度、演色性、配光と配置、回路分けと調光、電源と下地、そして費用。専門知識ではなく、どこを見るかの問題です。

「ダウンライト12灯」から明るさが読めない理由

理由は4つあります。器具の明るさが書かれていない、天井高が考慮されていない、室の平均か、見る面かが示されていない、そして経年での低下が織り込まれていない。

照度の公的な基準は、3つの層に分かれている

法令、JIS、そして推奨。この3つは重みが違います。法令で決まっているのは、非常用照明と一部の作業面だけです。

JISは義務ではありませんが、設計者と話すときの共通の物差しになります。

決めること1｜場所ごとの照度を、面で決める

室の平均ではなく「見る面」で決めます。レジの手元、テーブルの上、商品棚の正面、鏡の前。場所ごとに必要な明るさが違います。

測り方も着工前に決めます。どこで、いつ、どの高さで測るか。

決めること2〜3｜色温度と、演色性

電球色、温白色、昼白色。混ぜること自体は悪くありませんが、境界で違和感が出ます。切り替える場所を意図して決めてください。

演色性（Ra）は料理や商品の色に直結します。低いと、肉は灰色に、服は別の色に見えます。

決めること4〜5｜配光と配置、回路分けと調光

1灯で全部を照らすより、多灯に分散させます。全体、作業面、演出、装飾の4つの役割があり、ガラスや鏡に器具が映る位置は避けます。

回路を分けておくと、時間帯で明るさを変えられます。分けていないと、あとから分けるのは工事になります。

決めること6〜7｜電源と下地、そして費用

内装工事の段階でしか入れられないものがあります。配線、下地、天井内の納まり。確認する図面も表にしました。

照明には3つの財布があります。器具代、電気代、そして交換の手間。高い場所に付けた器具は、交換のたびに足場が要ります。

器具を発注する前に自分でできること

1. 器具リストの品番を1行ずつ検索し、メーカーの仕様書でRaの数値を書き写す。書かれていない器具に印を付ける
2. 印を付けた器具が、色を見せる場所（売場・客席・施術面）に使われていないかを平面図で確認する
3. 候補の器具またはランプを1個だけ取り寄せ、自店の主力商品または主力メニューを実際に照らす
4. 同じ商品を屋外の自然光の下に持ち出して見比べ、色の差を写真ではなく肉眼で確認する
5. 差が大きい場所だけ、器具のグレードを上げる。全部を上げる必要はない

業種によって、優先する項目は逆になる

飲食は演色性と色温度、物販は照度と配光、美容は鏡の前の光。同じ「明るくしてください」でも、意味が違います。

決定には期限があります。戻れなくなる3つの日を表にしました。

よくある質問

照明の相談で繰り返し出てくる質問を4つ挙げます。 いずれも、答えが「数値」ではなく「どの文書に何が書いてあるか」で決まる質問です。

照明の話が混乱しやすいのは、法令の下限と規格の推奨値と、業界の慣習が同じ場所で語られるからです。 出どころを分けて読むだけで、判断はかなり楽になります。

以下では、確認できた条文と規格番号を示しながら答えます。 確認できなかったことは、確認できなかったと書きます。

なお、ここで挙げる数値はすべて2026年8月23日時点で確認したものです。 法令も規格も改正されるので、実際の設計では設計者に最新の状態を確認してください。

店舗の照明に「何ルクス以上」という法律の決まりはありますか？

お客様のための明るさを定めた法令はありません。 ただし、働く人のための最低基準と、避難のための基準は法令にあります。

労働安全衛生規則（昭和四十七年労働省令第三十二号）第六百四条は、労働者を常時就業させる場所の作業面の照度について、精密な作業は三百ルクス以上、普通の作業は百五十ルクス以上、粗な作業は七十ルクス以上と定めています。

事務作業を行う労働者が主として使用する室、つまり事務所衛生基準規則（昭和四十七年労働省令第四十三号）第一条にいう事務所については、同規則第十条第一項が一般的な事務作業は三百ルクス以上、付随的な事務作業は百五十ルクス以上と定めています。

この二区分は令和三年厚生労働省令第百八十八号による改正後のもので、照度に関する部分は令和四年十二月一日から施行されています。

避難のための基準としては、建築基準法施行令第百二十六条の五第一項第一号イが非常用の照明装置について床面において一ルクス以上と定め、昭和四十五年建設省告示第千八百三十号第四第一号が、蛍光灯またはLEDランプを用いる場合は二ルクス以上としています。

屋内駐車場については、駐車場法施行令第十三条が建築物である路外駐車場の車路の路面を十ルクス以上、駐車の用に供する部分の床面を二ルクス以上と定めています。

いずれも「働く人が安全に作業できる」「停電時に避難できる」ための下限であって、商品や料理をよく見せるための基準ではありません。 売場の推奨照度は日本産業規格の側にあり、屋内の具体的な要求事項はJIS Z 9125（屋内照明基準）に整理されています。

雰囲気を出すために暗くしたいのですが、どこまで暗くしてよいですか？

三つの下限が同時にかかります。 第一に、働く人の作業面です。

労働安全衛生規則第六百四条の区分に照らして、レジ、厨房、バックヤードなど従業員が常時就業する場所の作業面が基準を割らないようにしてください。

第二に、飲食店では風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律（昭和二十三年法律第百二十二号）第二条第一項第二号があります。

喫茶店やバーのように設備を設けて飲食をさせる営業のうち、国家公安委員会規則で定めるところにより計った営業所内の照度を十ルクス以下として営むものは、風俗営業に当たると定められています。

同法施行規則第二条は、食卓その他の飲食物を置く設備がある客席ではその設備の上面、それ以外では椅子の座面、椅子がない客席では床面の水平面で計ると定めています。

つまり「テーブル面で十ルクス」が分かれ目で、雰囲気づくりのつもりで一律に落とすと許可の要否の話になります。

第三に、避難です。 非常用の照明装置と誘導灯は常用の照明とは別系統で、消灯や調光の対象にできません。

実務的には、全体を落とすのではなく、テーブル面と手元だけを部分的に上げる多灯分散にしてください。 全体照度を下げても、見るべき面の照度が確保されていれば、暗い印象と実用性は両立します。

照明はいつまでに決めればよいですか。あとから変えられないのはどこですか？

期限は三つに分かれます。 もっとも早いのは電気の幹線と分電盤で、契約電力や盤の回路数が足りなければ、器具の話に入る前に物件側の条件で決まってしまいます。

次が天井の下地と配線で、下地を組んで配線を通したあとに器具の位置を動かすと、天井を開け直す工事になります。

ダウンライトの開口寸法は機種によって違うため、位置だけでなく機種の候補も下地を組む前に絞っておく必要があります。

最後が器具の発注で、これは納期から逆算します。 調光を入れるかどうかは器具と調光器の両方に関わるため、器具の発注前に確定させてください。

あとから変えにくいのは、天井内に隠れるもの全部です。

具体的には、回路の分け方、調光用の配線、間接照明を仕込む折り上げ天井や壁の下地、ダクトレールを支える下地、非常用の照明装置の専用配線がこれに当たります。

逆に、あとから変えやすいのはダクトレール上のスポットライトの数と向き、電球色から温白色への光源の入れ替え、そして家具に置く器具です。

工事段階では変えにくいものにお金と時間を使い、変えやすいものは開店後の調整に回すのが順序として正しい進め方です。

照明の費用はどのくらい見ておけばよいですか。削るならどこからですか？

照明にかかるお金は三つの財布に分かれます。 器具と設置工事の初期費用、毎月の電気代、そして交換と清掃の手間です。

初期費用の相場について、出典をたどれる公的な統計は見つからなかったため、この記事では「工事費の何パーセント」という数値は書きません。

かわりに、見積書の照明に関する行を合計し、償却年数で割って一日あたりに直し、粗利で割って「一日何人分」に翻訳する手順を本文に載せました。

電気代については、資源エネルギー庁が家庭向けに公表している試算で、六十八ワットの蛍光灯器具を三十四ワットのLED照明器具に交換した場合、年間二千百八円の節約になるとされています。

ただしこれは年間二千時間使用という家庭の前提での例で、営業時間の長い店舗にそのまま当てはまるものではありません。

削る順番は、演出照明、器具の装飾性、器具の数の順です。 削ってはいけないのは、レジや厨房の手元の照度と、商品や料理を照らす光の演色性、そして回路の分け方です。

回路を分ける工事は着工前ならほぼ追加費用なしでできますが、あとから分けるには壁と天井を開ける必要があります。

まとめ｜照明計画で決める7つのこと

照明の初期費用も電気代も、「1日何人分の売上か」に翻訳できます。手順を一覧にしたので、自店の数字を入れてみてください。

図面に「ダウンライト12灯」とあったら、「レジの手元は何ルクスになりますか」と聞いてください。答えられる設計なら、そのあとの話は早く進みます。

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