美容室開業の準備と手続き
｜内装の着工前に決める6つのこと

「席は何面にしますか」と聞かれて止まる。席数は物件の広さではなく、稼働する人数から決まります。順番を逆にすると、費用が静かに膨らみます。

使わない席の家賃は、毎月払い続けることになります。1面あたりの面積は、そのまま賃料の一部です。

着工前に決めることは6つ。コンセプト、体制、資金、物件、法令、そして集客。この順に決めれば、席数は自動的に出ます。

美容室の開業は「決める順番」で費用が変わる

物件から入ると、物件の広さが席数を決めてしまいます。本来は逆です。必要な席数から、借りるべき広さが決まります。

順番を逆にしたときに起きることと、その場でできることを表にしました。

コンセプトから物件へ向かう正しい順番

1. コンセプトを決める。誰の、どんな悩みに、どんな技術で応える店なのかを一文で言い切る
2. 客単価を決める。その提供内容なら、いくらいただけるか。メニューと価格を仮でよいので並べる
3. 体制と席数を決める。一人で始めるのか、何人で回すのか。稼働する席数はその人数で決まる
4. 必要な坪数を出す。席数と、待合・バックヤードを含めた面積から、探すべき広さの範囲を決める
5. 物件を探す。坪数の範囲と家賃の上限、給排水と電気の条件を持って探しにいく
6. 内装を設計する。ここまでが決まっていれば、設計は「決めたことを形にする作業」になる

着工前に決める6つのこと

準備1はコンセプトです。誰の、どんな悩みに、どんな技術で応えるのか。ここから客単価が決まり、客単価から必要な席数が決まります。

体制も先に決めます。1人でやるのか、スタッフを雇うのか。設計にも、手続きにも影響します。

そして物件です。内見で確認しないまま契約すると起きることを表に並べました。給湯と電気が、その筆頭です。

美容所開設の手続きと検査

名古屋市には営業施設の基準があり、図面ができた段階で事前相談ができます。

検査は、内装が終わってからしか受けられません。そこで直しが出ると、開店日が動きます。だから事前相談を先に済ませてください。

名古屋市での手続きの流れ

1. 事前指導（事前相談）。営業施設の基準があるため、図面等を提示して事前に管轄の保健センターで指導を受ける
2. 開設届の提出。管轄の保健センターで受け付け。営業開始予定日の7日前まで（複数の祝日や年末年始を挟む場合は2週間前まで）に提出する。検査手数料が必要
3. 施設の検査。開設届が受理され施設が完成した後、保健センターの環境衛生監視員が検査に来る。検査日時は事前に予約する
4. 確認済証の交付。検査と所定の審査を経て支障がなければ確認済証が交付される。窓口で受け取るか、返信用封筒を提出して郵送で受け取る
5. 営業の開始。確認済証の交付を受けたあとに営業を始める。届出事項に変更が生じたときや廃止・休止・承継のときは、あらためて届け出る

資金計画の考え方

月の固定費を先に組み立てます。家賃、人件費、水道光熱費、材料費、そして返済。そこから、必要な売上が決まります。

必要な売上を客単価で割れば、必要な客数が出る。その客数を回せる席数が、答えです。

美容室の開業でつまずく典型

席数の決め方、給湯能力、電気容量、そして日程。どれも着工前に手が打てます。

よくある質問

開業の相談で繰り返し聞かれる4つの質問をまとめました。 いずれも、日程と手続きの前提にかかわる内容です。 開業までの期間はどれくらいか、一人でも管理美容師の資格が要るのか、 開設届はいつ出すのか、そして居抜きなら基準は通るのか。

どれも、答えを知らないまま工事の日程を組むと、開業日が動く原因になります。 この4つに答えられる状態であれば、内装会社との打ち合わせも具体的に進みます。

美容室の開業までに、どれくらいの期間を見ておけばよいですか？

全体の期間は物件の状態と工事の内容で大きく変わるため、一律の目安を示すことはできません。 ただし、逆算の起点になる期限は決まっています。 名古屋市の場合、美容所の開設届は営業開始予定日の7日前まで、 営業開始予定日までに複数の祝日や年末年始を挟む場合は2週間前までに提出するよう案内されています。

開設届の受理と施設の完成後に環境衛生監視員の検査があり、 基準に適合していないと判断されれば改善して再検査を受けることになります。 したがって、内装の完成日は営業開始日の少なくとも1〜2週間前に置き、 さらに再検査になった場合の予備日を確保しておくのが安全です。

図面ができた段階での事前相談は、着工前に済ませてください。

一人で開業する場合も、管理美容師の資格は必要ですか？

美容師法第12条の3は、美容師である従業者の数が常時2人以上である美容所の開設者に、 美容所ごとに管理美容師を置くことを義務づけています。 したがって、美容師が自分一人だけの美容所であれば、この規定による設置義務は生じません。

ただし、開業後にスタッフを1人採用して常時2人以上になった時点で必要になります。 管理美容師になるには、美容師の免許を受けた後3年以上美容の業務に従事し、 都道府県知事が指定した講習会の課程を修了している必要があります。

講習会は公益財団法人理容師美容師試験研修センターが実施しており、 応募は先着順ではなく抽選と案内されています。 採用の予定があるなら、開業前に受講を済ませておくほうが確実です。

美容所の開設届は、いつ、どこに出せばよいですか？

美容師法第11条は、美容所を開設しようとする者に対し、 美容所の位置、構造設備、管理美容師その他の従業者の氏名などを あらかじめ都道府県知事に届け出ることを求めています。

保健所を設置する市では市長が窓口になり、 名古屋市の場合は美容所の所在地に応じて千種・中村・中・南の4つの保健センター環境薬務課が受付を担当しています。 提出の時期は営業開始予定日の7日前までとされ、祝日や年末年始を挟む場合は2週間前までとされています。

届出には検査手数料が必要で、名古屋市では16,000円です。 届出の前に、図面を持参して管轄の保健センターへ事前相談することが求められています。

居抜き物件なら、保健所の基準はそのまま通りますか？

通るとは限りません。 美容所の構造設備の基準は、美容師法第13条を受けて自治体の条例と指導基準で具体化されており、 内容は自治体によって異なります。 また、前の店と自分の計画で美容椅子の台数が変われば、必要になる作業所の床面積も変わります。

名古屋市の開設のしおりでは、作業所の床面積は美容椅子2台までは13平方メートル以上とし、 1台増すごとに3平方メートル以上増すこととされています。 前のテナントが美容室だったという事実は有利な材料ですが、 席数を確定する前に管轄の保健センターへ図面を持って事前相談してください。

まとめ｜美容室の開業で着工前に決める6つのこと

席数は、広さではなく稼働する人数から決めてください。使わない席の家賃を、毎月払い続けることになります。

そして物件より先に、コンセプトを決めること。客単価が決まらないと、必要な席数も面積も決まりません。

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